گشنیز تازه (۱ کیلویی)

🥗 1. ارزش غذایی گشنیز

گشنیز سرشار از مواد مغذی است:

• ویتامین‌ها: A (سلامت چشم و پوست)، C (تقویت ایمنی)، K (انعقاد خون)، B6 (متابولیسم)

• مواد معدنی: آهن (جلوگیری از کم‌خونی)، کلسیم (تقویت استخوان‌ها)، پتاسیم (تنظیم فشار خون)، منیزیم و روی

• ترکیبات ویژه: آنتی‌اکسیدان‌ها (کوئرستین، ترپینن)، روغن‌های اسانسی (لینالول، سینئول) و فیبر

⚕️ 2. خواص درمانی بر اساس شواهد علمی

 کنترل دیابت و قند خون

• تحریک ترشح انسولین و کاهش قند خون در افراد دیابتی

• مطالعه روی موش‌ها: عصاره تخم گشنیز سطح گلوکز را 30-40% کاهش داد

 سلامت قلب و عروق

• کاهش کلسترول LDL و افزایش HDL 15.

• تنظیم فشار خون از طریق اثرات گشادی عروق

 ضدالتهاب و ضدسرطان

• ترکیباتی مانند دودسنال رشد سلول‌های سرطانی (ریه، پروستات، سینه) را مهار می‌کند

• کاهش التهاب مفاصل و بیماری‌های التهابی روده

 گوارش و سم‌زدایی

• درمان سوءهاضمه، نفخ و اسهال (خاصیت ضد میکروبی علیه سالمونلا)

• دفع فلزات سنگین مانند سرب و آلومینیوم

 سلامت پوست و مو

• درمان آکنه، اگزما و جوش با ماسک گشنیز + عسل

• تقویت ریشه مو و کاهش ریزش با روغن تخم گشنیز

 سیستم عصبی و ایمنی

• خاصیت ضد تشنج (موثر در صرع)

• تقویت حافظه و کاهش استرس

👩‍⚕️ 3. فواید ویژه برای گروه‌های خاص

• زنان:

  • تنظیم قاعدگی و کاهش دردهای ماهانه

  • افزایش شیر مادران شیرده (مصرف تخم گشنیز با عسل)

• مردان:

  • بهبود باروری با افزایش تستوسترون و کیفیت اسپرم (به‌دلیل محتوای روی)