چطوری سبزی خوردن رو تازه نگه داریم؟حتی یک هفته
🌿 روش‌های تازه نگه داشتن سبزی بیش از یک هفته 🌿
آیا تا به حال سبزی تازه خریده‌اید اما پس از چند روز پلاسیده شده است؟ در این مطلب، به‌طور کامل و گام‌به‌گام، روش‌های تازه نگهداشتن سبزی خوردن برای بیش از یک هفته را بررسی می‌کنیم. همچنین، نکات مهمی را بیان خواهیم کرد که باعث افزایش ماندگاری سبزی و حفظ طعم و عطر آن می‌شود.
✅ سبزی خوردن شامل چه سبزی‌هایی است؟
- 🥬 تره
- 🌱 ترپچه
- 🌿 ریحان
- 🌱 شاهی
- 🌿 نعنا
- 🧅 پیازچه
- 🌿 جعفری
- 🌱 ترخون
🚀 مراحل آماده‌سازی قبل از نگهداری
- ابتدا سبزی را بلافاصله پس از خرید پاک کنید تا برگ‌های زرد باعث خرابی سریع نشوند.
- سپس آن را به‌خوبی بشویید و ضدعفونی کنید.
- برای ضدعفونی، از محلول آب و سرکه یا نمک استفاده کنید.
- هرگز بیش از ۱۵ دقیقه در آب نگذارید تا رنگ و بافتش تغییر نکند.
- آب اضافی را با آبکش و پارچه نخی بگیرید تا کاملاً خشک شود.
💡 روش‌های تازه نگهداشتن سبزی
۱. قرار دادن ساقه در آب
ساقه‌ها را در یک لیوان آب قرار دهید، برگ‌ها را با پلاستیک بپوشانید و دور آن را با کش ببندید. این روش سبزی را تا بیش از یک هفته تازه نگه می‌دارد.
۲. استفاده از دستمال آشپزخانه و کیسه پلاستیک
برگ‌ها را پس از شستشو و خشک‌کردن، روی دستمال بگذارید، سپس در کیسه فریزر بدون هوا قرار دهید. این روش سبزی را تا ۷ روز تازه نگه می‌دارد.
۳. نگهداری در ظرف پلاستیکی با دستمال
ظرف را با یک لایه دستمال بپوشانید، سبزی را داخل آن قرار دهید و رویش را دوباره با دستمال بپوشانید.
۴. کیسه پلاستیکی و هوا
سبزی را داخل کیسه بگذارید، کمی هوا داخل آن بدَمید و با کش ببندید. این روش سبزی را تا یک هفته سالم نگه می‌دارد.
🌟 تجربه‌های شخصی
- 🪣 نگهداری سبزی در سطل یکبار مصرف با پوشش پلاستیکی
- 🍲 استفاده از قابلمه رویی یا آلومینیومی
- 🪴 پارچه نخی و سپس پلاستیک
- 💧 سبزی نشسته ماندگاری بیشتری دارد
- 🌱 جداسازی تره، پیازچه و شاهی
🌿 خواص برخی سبزیجات
- تره: ضد سرطان
- ترپچه: ضد قارچ و ضد سرطان
- ریحان: پیشگیری از ورم معده
- شاهی: ضد باکتری و ضد سرطان
- نعنا: ضد نفخ و تهوع
- جعفری: پیشگیری از سکته و کمک به کاهش وزن
بسیار مفید بود ممنون